Comme chaque année le Café du Commerce vous attend pour le réveillon de la saint Sylvestre le dimanche soir 31 décembre 2023 avec grand plaisir.
MENU DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 2023
LES ENTREES
- Foie gras de canard français, chutney de pommes/poires 21€
- Poêlée de seiche à la provençale 12.30€
- Œuf poché, fricassée de champignons, sauce morilles 11€
- Carpaccio de Saint-Jacques, crème de citron vert 18€
- Saumon d’Ecosse fumé maison, crème de raifort, pickles d’oignons rouges 19€
- Poêlée de ris de veau, crème de morilles 17€
- Les neuf gros escargots de Bourgogne 14.30€
LES PLATS
- Pavé de turbot, beurre de coques, fricassée de champignons 29€
- Noix de Saint-Jacques, beurre blanc, endives caramélisées 32€
- Filet de bar à la plancha, crème de crevettes grises, fricassée de légumes verts 26€
- Magret de canard, sauce au xérès, gratin dauphinois 25€
- Pavé de rumsteck, sauce béarnaise, frites maison 19.6€
- Filet de bœuf poêlé, sauce morilles, gratin dauphinois 31€
Les pièces à partager pour 2 personnes
- La côte de bœuf grillée pour 2 personnes, frites maison, sauce béarnaise 72€
- L’épaule d’agneau du Limousin aux épices douces, pommes grenailles, haricots verts, jus au thym 60€
LES DESSERTS 8.70€
- Baba au rhum, raisins et chantilly
- Vacherin du commerce
- Profiteroles
- Crème brûlée à la vanille Bourbon
- Pruneaux d’Agen confits à l’Armagnac, glace pruneaux-Armagnac
- Fondant au chocolat, glace caramel beurre salé
- Soupe de mangue passion et citron vert, sorbet noix de coco
LES GLACES 8.70€- Coupe parisienne 3 boules : vanille, café, noisette, chocolat noir du Pérou, caramel beurre salé, chocolat blanc, citron jaune, pomme cidrée, poire williams, noix de coco, sorbet fraise, menthe blanche, cerise
- Dame blanche
- Café ou Chocolat liégeois
- Poire Belle-Hélène
LES ARROSÉES 9.70€
- « Rouge plaisir » sorbet cerises noyé par de petites cerises à l’eau de vie
- La « Colonel » sorbet citron jaune de Sicile, Vodka
- La « Normande » sorbet pomme cidrée, Calva
- L’ « Alsacienne » sorbet poire Williams, alcool de poire